[chooze:gallery;value:38006]
Koliba Žerucha, jak se Hurajtův podnik v Tatranské Štrbě jmenuje, patří mezi velmi oblíbené a dobře hodnocené restaurace. V menu je k nalezení převážně tradiční slovenská kuchyně, nedávno ale způsobila poprask neobvyklá denní nabídka – medvědí guláš a pomazánka z medvědích škvarků. To vyvolalo rozhořčení inciativy My sme les (MSL), podle které má maso pocházet ze státem nařízených odstřelů a Hurajt využívá kontaktů ve Státní veterinární správě.
"Máme vážné pochybnosti, zda je tato činnost vykonávána v souladu se zákonem," uvádí zástupce iniciativy Michal Haring. "Je zarážející, že obsluha restaurace tvrdí, že na získání medvědího masa stačí kontakty na Správě Tatranského národního parku (TANAP), které šéfuje pravomocně odsouzený pytlák vlků," vyjádřil se směrem k bývalému řediteli úřadu Petru Olexovi. Ten z úřadu odešel na začátku roku poté, co se přišlo na to, že v roce 2014 usmrtil vlka mimo loveckou sezónu.
Iniciativa proto podala na kolibu trestní oznámení. "Trestní oznámení obsahuje více než devadesátistránkovou dokumentaci, která podle nás dokazuje, že odstřel konkrétních medvědů byl vykonaný v rozporu se zákonem," uvedl Marián Hletko z MSL. Podle iniciativy není jasné, zda restaurace má pro podávání medvědího masa veškerá povolení.
[chooze:article;value:581297]
Pavol Hurajt se ale brání. Neví o tom, že by nějaký zákon porušil. "Je zarážející, jak se všichni obuli do naší nabídky. Nikdo se mě neptal, jak je možné, že něco takového nabízíme, ale hned vyřkli ortel, co všechno porušujeme. My jsme maso získali úplně legální cestou. Nepochází z TANAPu, ale z loveckého sdružení a máme k němu všechna potřebná potvrzení a povolení. Zda si ho někdo dá, nebo ne, je každého svobodná vůle, stejně jako u ostatních jídel. Je pro mě smutné, až zarážející, že nás někdo takto vtahuje do osobních sporů," okomentoval podnikatel a bronzový medailista z olympiády ve Vancouveru trestní oznámení.
Případem se zabýval i Regionální úřad veřejného zdraví (RÚVZ), který restauraci začátkem listopadu podrobil kontrole. "Úřední kontrola byla zaměřená na vysledování masa z medvěda hnědého, který byl v provozovně nabízený jako pokrm – speciálně medvědí guláš," uvedla na dotaz slovenských médií vedoucí oddělení hygieny, výživy a bezpečnosti potravin RÚVZ Mária Václavová.
"Kontrole byly předložené doklady a výsledek laboratorního vyšetření volně žijící zvěře Veterinárním ústavem ve Zvolenu dle platné legislativy," dodala Václavová s tím, že kontrola nezjistila žádné pochybení. Podle informací serveru tvnoviny.sk ale na prodej produktů z chráněného živočicha podnik skutečně výjimku neměl.
Divočáci v Novohradských horách jsou radioaktivní. Maso překračuje limity EU (11/2023):
Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.