Ceny másla v českých obchodech prudce vzrostly. Drastického zdražení si nevšimli jen lidé v obchodech, ale i Potravinářská inspekce. Ta proto zjišťovala důvody růstu cen, kterých je podle inspektorů hned několik.

Náklady na výrobu másla totiž rostou i výrobcům. Problémy mají především s výkupními cenami mléka, z něhož se máslo vyrábí. Upozorňují ale i na vyšší platy zaměstnanců výrobců, které je nutí zvedat ceny. Z dlouhodobého hlediska se také podle inspekce propisují do cen másla dražší energie, na které je mlékařství velmi náročné.

[chooze:article;value:582773]

​Zároveň ale inspektoři upozorňují na další problém, kterým je samotná hlavní surovina. Mléko postupně zdražuje, a to už 13. měsíc v řadě. "Zemědělci litr mléka v září loňského roku prodávali v průměru za 9,80 koruny. Během letošního května se jeho cena přehoupla přes 11 korun a v září stálo už 11,45 korun," upozornil mluvčí Potravinářské inspekce Marek Zemánek.

Mléko zdražuje i proto, že je ho nedostatek, a to v celé Evropě. K výrobě másla totiž mlékaři potřebují mléko s vysokým obsahem mléčného tuku. Jenže to přešlechtěné středoevropské krávy neposkytují. "Je to zapříčiněno změnou struktury stáda a šlechtěním dojnic na vysokou užitkovost a nižší obsahové složky. Česko má po Řecku druhou nejhorší tučnost mléka v EU," vysvětlil Zemánek.

Čeští mlékaři tak musejí nahrazovat chybějící tučnost dokupováním smetany ze zahraničí za tamní ceny. Kvůli tomu mají zvýšené náklady, které se promítají i do vyšších cen másla. Celkem tvoří náklady na výrobu až 70 procent celkové ceny.

[chooze:article;value:577904]

​Dalším viníkem jsou podle inspekce samotné obchody. I když se totiž ceny výrobců zvedly v září oproti srpnu v průměru o 15,8 koruny, obchodníci navýšili ceny v obchodech o celých 15 procent, tedy v průměru o 26,93 koruny bez DPH.

Potravináři rovněž upozorňují, že nejde o jednorázový případ. "Upozorňujeme také na závěry sektorového šetření Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže, který v loňském roce dospěl k závěru, že k 1. únoru 2023 průměrná marže obchodníků na másle stoupla do velmi neobvyklých hodnot, přestože průměrná spotřebitelská cena másla již v dané chvíli klesala. Antimonopolní úřad dále konstatoval, že ve stejném období došlo ke snížení marží na straně zpracovatelů na přibližně 4 Kč na jeden kus výrobku," dodal Zemánek.

Česko trápí cena másla. Takhle vysoko dlouho vydržet nemůže, říká ekonom Maier: 

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.