Ceny rohlíků, baget, chleba nebo sladkého pečiva se v posledních třech letech zvedly o desítky procent. Třeba obyčejný šumavský bochník podražil ze třiceti korun na 42,50. Zdražování zákazníky pochopitelně nepotěšilo.
"No je to strašně moc," stěžovali si lidé v anketě štábu TV Nova. "Co člověk nadělá. Musíme se přizpůsobit," poznamenal další. "S tím pečivem se obracíte, jestli si dáte jeden rohlík nebo dva rohlíky," dodal jiný.
Letos si zdražování pečiva dalo oddech. To byl ale nejspíš jen pověstný klid před bouří. Zdražuje pšenice, a to už pociťují mlynáři. "Cena stoupá, já nakupuji od velkýho dodavatele, a ten samý to udělal. Zvedl cenu o pětadvacet procent," uvedl Jaroslav Chochole, který je majitelem mlýna.
[chooze:article;value:558180]
"Vidíme to, že bude stoupat i v lednu. Potvrzují to první obchodní jednání o cenách na leden a na únor příštího roku," okomentoval Pavel Filip ze Svazu průmyslu mlýnů ČR. Důvodem je prý špatná úroda ve většině států Evropy.
"Pokud vím, tak největší deficity má Francie a potom Německo, což jsou vlastně ti hlavní hráči," vysvětlil Václav Koutný z Asociace soukromého zemědělství ČR. Hlavně Německo tak skupuje potravinářskou pšenici, a tím šponuje její cenu. Že úroda měla být lepší, potvrzují i mnozí čeští farmáři.
[chooze:article;value:586736]
"Pokud se týká pšenice, tak jsou tam nižší obsahy dusíku, a to nesplňuje požadavky pro potravinářskou pšenici," vysvětlil Jaroslav Navrátil, předseda ZD Senice na Hané. "Většinově náleží do krmné pšenice, ta menší část je potravina," dodal Jiří Šírek, ředitel Agrodružstva Postoupky.
Jak moc pečivo podraží, ale nechtějí mlynáři ani pekaři spekulovat. Že ceny porostou, se shodnou. "Ono v tom není jen cena suroviny. Ono je to cena práce, která enormně roste. A pak cena energií," dodal Chochole.
"Pokud se tady sečte nárůst cen pšenice společně s růstem platů, kterému čelíme, tak pochopitelně lze očekávat, že nějakým způsobem se to může promítnout i do ceny pečiva," uvedl Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů. Enormnímu zdražení by prý ale měla zabránit velká konkurence pekáren.
Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.