Před uzeninami od firmy Kněževeské párky upozorňuje Státní veterinární správa (SVS). V šarži zachycené v prodejnách na Rakovnicku objevili obávanou bakterii Listeria monocytogenes. Ta způsobuje nemoc zvanou listerióza.

Veterináři šarži o celkové hmotnosti 100 kilogramů zadrželi, část výrobků se ale stihla prodat mezi spotřebitele. "Spotřebitelé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou je vrátit v místě nákupu," varuje mluvčí SVS Petr Vorlíček.

[chooze:article;value:600007]

​Jedná se o výrobek s názvem Kněževeské párky s datem výroby 19. 2. 2025 a datem spotřeby 12. 3. 2025. "Výrobce bude muset provést mimořádnou sanitaci provozu. Pokračovat ve výrobě bude moci až poté, co předloží vyhovující výsledky stěrů z pracovních ploch a zařízení a bez přítomnosti listerií budou také zkušební šarže výrobku," uvedl Vorlíček.

Listerióza, kterou bakterie způsobují, je vážným onemocněném, které je nebezpečné zejména pro děti, staré lidi, těhotné ženy a osoby s oslabenou imunitou. Způsobuje horečky, průjmy a zvracení.

​Předcházet nákaze listerií lze důkladnou úpravou jídla. V první řadě je nutné potraviny správně skladovat v doporučených teplotách a dodržovat datum spotřeby. Tepelná úprava jídla je také možností, jak bakterie spolehlivě zničit.

V Česku se objevila vzácná tasemnice. Podle odborníků není nákaza běžná (12/2024):

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.