Na nové studii pracoval tým vědců z italské Libera Università Mediterranea, který hledal souvislost mezi tělesným stavem člověka a tím, co jí. A jejich zjištění, publikované v odborném magazínu American Journal of Clinical Nutrition, možná mnohé lidi překvapí.

Ze studie vyplývá, že k rychlejšímu procesu biologického stárnutí vede zejména častá konzumace ultrazpracovaných potravin. "Obvykle mají vysoký obsah cukru (zejména rafinovaného), umělých přísad a transmastných kyselin. Z tohoto důvodu jsou hlavním původcem obezity a dalších civilizačních onemocnění na celém světě," uvádí Národní zdravotnický informační portál.

K ultrazpracovaným potravinám se řadí například mražená nebo hotová jídla, balené pečivo, tavené sýry, snídaňové cereálie, instantní nudle a polévky, masné polotovary, cukrovinky, chipsy nebo slazené nápoje.

[chooze:article;value:581339]

Hlavní autorka studie Simona Espositová zdůraznila, že chemicky zpracované potraviny mají nejen negativní dopad na zdraví, ale i na biologický věk organismu. Biologický věk velké části dospělých účastníků studie byl totiž vyšší než jejich skutečný věk.

"Intenzivní průmyslové zpracování zbavuje potraviny nutriční hodnoty a vlákniny, což ovlivňuje metabolismus glukózy a fungování střevní mikroflóry," dodala spoluautorka studie Marialaura Bonacciová. Ta poukázala také na to, že ultrazpracované potravinové výrobky jsou často baleny v plastu, ze kterého se mohou uvolňovat toxické látky škodlivé pro tělo.

Přibývá lidí s potravinovou intolerancí. Poznat ji není jednoduché (08/2024):

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.