S pomocí několika triků od špičkových šéfkuchařů, kvalitní majonézou a poctivým kečupem od www.spak.cz je možné si připravit vynikající burger, který nejenže skvěle chutná, ale navíc vás vyjde levněji než z restaurace. Při vlastní přípravě získáte kontrolu nad použitými ingrediencemi a můžete si být jisti, že neobsahuje umělé přísady a konzervanty. Připravit jej můžete jak v troubě, tak venku na grilu.
I když se některým lidem může zdát výroba domácího burgeru jednoduchá, není to jen otázka složení masa a několika listů zeleniny v housce. Existuje několik tajemství, jak připravit šťavnatý domácí burger, který si užijete vy i vaše rodina.
Základem dobrého burgeru je kvalitní maso. Pokud máte možnost, kupte si čerstvě namleté hovězí v řeznictví. Ideální mleté hovězí by mělo obsahovat 80 % libového masa a 20 % tuku. Vyhněte se raději takovému, které obsahuje 90 % libového masa, jelikož takový burger by mohl být příliš křehký a vysušený. Pokud preferujete vegetariánskou nebo veganskou stravu, můžete si jako alternativu k masu vyrobit burger z cizrny nebo čočky.
Hovězí burger
Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 15 minut
Na 4 porce potřebujete:
- 600 g mletého hovězího masa
- 1 vaječný žloutek
- 1 lžičku lístků tymiánu
- sůl, pepř
- olivový olej
Na dohotovení:
- 4 bulky na hamburger
- 1 cibuli
- hrst listového salátu
- 4 plátky čedaru
- 1 červenou papriku
- 4 batáty
- 4 brambory
- olivový olej
- 4 lžíce majonézy Spak
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 1 šalotku
- sůl, pepř
- kečup Spak k podávání
Postup: Maso dejte do mísy, přidejte žloutek, tymián, sůl, pepř a vše dobře promíchejte. Z masové směsi pak vytvarujte 4 placky a potřete je olivovým olejem. Bulky překrojte a ze strany řezu je opečte na suché pánvi. Šalotku nakrájejte nadrobno. Do misky dejte majonézu, přidejte petrželku, šalotku, sůl, pepř a promíchejte. Burgry opečte na pánvi nebo grilu z obou stran dozlatova. Maso nepropékejte příliš dlouho, aby uvnitř zůstalo růžové jako klasický steak. Na spodní díl bulek dejte listový salát, pak po lžíci majonézy, přidejte burger, plátek čedaru, kolečka cibule a papriku. Přiklopte, dejte na talíř a podávejte.
Majonéza Spak 500 ml
Díky svým vlastnostem dosahuje tato majonéza nejvyšších kvalit. Má bohatou, krémovou konzistenci a výbornou chuť. Obsahuje 4,8 % vaječných žloutků, 50 % řepkového oleje a omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Je vhodná i pro bezlepkovou dietu.
Master Ketchup Spak 900 ml
Tajemství lahodného kečupu v praktickém rodinném 900g balení je založeno na vysoce kvalitních rajčatech, která vyrůstají v Evropě a zrají na přímém slunci. Navíc na výrobu 100 g tohoto kečupu jich je spotřebováno více než dvojnásobek. Neobsahuje přidaná aromata, zahušťovadla ani chemické konzervanty. Je tak vhodný i pro bezlepkovou dietu a vegany.
Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.