Kdysi jasná klasika, dnes už se ale chutě posunuly jinak. Jak popsala Hervy, o knedlíčkovou polévku a svíčkovou si klienti na svatbu řekli možná tak pětkrát. "Jako u nás to úplně tak oblíbené není. Právě tím, že ty svatby jsou zážitkové. Je to něco, v čem se zrcadlí nevěsta s ženichem," dodala Hervy.

"Většinou nám říkají: 'Jdeme támhle na nějaký street food a támhle máme rádi Asii, támhle milujeme pizzu, jezdíme prostě na pizzu do Itálie.' Tak proč to nedotáhnout na tu svatbu? Nám to pak přijde jako hrozně zajímavý pojící prvek, že se tam přesně odráží to, co oni mají rádi," vysvětlila Hervy.

Říčářová navázala, že k nim do agentury chodí hlavně lidé, kteří si příliš nepotrpí na formální bankety, kde se tři hodiny sedí a degustuje. "Nejsme Francouzi, abychom u toho vydrželi sedět celý den. My jsme jako český národ zvyklí neposedět," okomentovala.

[chooze:article;value:619619]

​Češi podle ní rádi všechno ochutnají a nechtějí se zacpat jen jedním jídlem. "Zvlášť když je to v letních obdobích, takže doporučujeme jiné, zajímavější metody. My máme moc rádi takové to share place, to znamená, že máme kulatý stůl, udělá se tam takový mini bufet, něco jako večeře na díkůvzdání z Ameriky. Moc rádi máme tenhle koncept, protože je takový propojující a vlastně se najím, ochutnám všechno," přiblížila Říčářová. Výhodou tohoto způsobu je, že člověk může lépe poznat ostatní svatebčany a mluvit s nimi, dodala Hervy.

Některé svatby jsou monotematické, že tam lidé najdou více jídel jedné kuchyně, jiné zase více sázejí na jídla z různých kuchyní. Vizuálně se veselky vrací často do 90. let, opět letí krájení svatebního dortu. "Hodně se vrací takové ty trendy, fakt jako módní. Není to boho styl, ale je to elegantní, ovšem lehce retro," přiblížila Říčářová.

"Věci, co se v minulosti vymyslely, nejsou vždycky úplně tak špatné. Přijde mi, že se všechno už vlastně vyčerpalo, úplně stejně jako v hudbě, tak i v módě, i v těch svatbách, které tu módu odráží, tak se to vlastně všechno pořád vrací. Teď momentálně jsme někde v odvážných devadesátkách," shrnula Hervy.

Na sestřih rozhovoru se můžete podívat pod titulkem článku, celý díl najdete níže. V obou videích si můžete pustit titulky generované pomocí umělé inteligence.

​

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.