[chooze:gallery;value:40023]

​Restaurace, bary a výrobny jídel napříč republikou si v minulých dnech vzala na mušku Státní zemědělská a potravinářská inspekce. A kontroly v nich odhalily  nepřehlédnutelné nedostatky. Všechny přitom měly několik společných znaků – na podlaze bylo množství trusu hlodavců a prostory byly výrazně znečištěné. Výčet restaurací zveřejnil portál Potraviny na pranýři.

Inspekce po pondělní kontrole okamžitě uzavřela výrobnu studené kuchyně a občerstvení Ivana Scharhagová ve městě Hrob na Teplicku. Nedostatků tam odhalili hodně, od všudypřítomného výskytu trusu hlodavců přes plísně na stěnách i na stropě až po výrazně zanedbaný úklid, nečistoty na podlaze nebo v regálech. Inspekci se nelíbilo ani hromadění a nezajištění odvozu potravinářského odpadu. 

[chooze:article;value:608142]

Riziko kontaminace potravin kvůli nevyhovujícím prostorám, jejich nesprávné skladování, trus hlodavců a nečistoty na podlaze. To je ve zkratce výčet závad, které překvapily inspektory během kontroly výrobny a rozvozu jídel Qua Vu Van v pražském Šeberově. "Velikost či uspořádání prostor pro výrobu neumožňuje správnou hygienickou praxi. Provozovna není také zabezpečena před pronikáním škůdců," upřesnila SZPI. Provozovatel musel výrobnu okamžitě uzavřít.

Podobná situace se opakovala i ve Fotbal Clubu Stochov. "Naši inspektoři zjistili výskyt trusu hlodavců, plísní na stěnách, výrazně zanedbaný úklid, hromadění odpadů, poškození stěn a podlah," popsala inspekce na svých stránkách. Restaurace musela být hned po kontrole 9. dubna uzavřena, dveře zákazníkům mohla otevřít až o týden později po odstranění všech závad.

[chooze:article;value:608225]

​Chutné jídlo s.r.o. je sice lákavý název, mimo zraky hostů to ale už tak dobře nevypadalo. Z restaurace v Sokolově, kterou znají lidé spíše jako Steak Bar George, si odnesli kontroloři dlouhý seznam nedostatků. Mimo jiné to byl výskyt trusu hlodavců, stopy po jejich působeni, výskyt hmyzích škůdců a špatné zabezpečení před jejich pronikání, špatné hygienické podmínky na toaletách nebo plísně na výrobních zařízeních i chladicích zařízeních.

Inspekce upozornila provozovatele dále na výrazně špatný úklid, nečistoty na stěnách či na stropě a na podlaze. To vše vedlo k tomu, že provozovna byla od 9. do 11. dubna uzavřena, aby mohla být zjednána náprava.

Silný zápach a kouření v prostorách provozovny zase zarazil inspekci při kontrole rychlého občerstvení BoBoQ Bubble Tea v Praze-Libuši. K tomu se přidal trus hlodavců a na podlaze nebo nevhodně skladované potraviny a provozovna musela 8. dubna zavřít a pustit se do úklidu. Otevřela opět 11. dubna.

[chooze:article;value:607261]

​Návštěva Besedy na městečku v Brodku u Prostějova se také neobešla bez pomyslných černých bodů od inspektorů. Scénář byl přitom téměř stejný jako u předchozích provozoven. Kontroly odhalily trus hlodavců, plísně na zdech, výrazně zanedbaný úklid a znečištění prostor, nečistoty na stěnách nebo stropě i na podlaze. "Uzavřena pouze část provozovny, a to sklad sudů. Provozovna jako celek uzavřena nebyla," vysvětlila SZPI. 

Hygienici na Vysočině kontrolují stánkaře. Narazili na řadu pochybení (8/2024):

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.