Podle Chlada panuje mezi vinaři obecně přesvědčení, že letošní svatomartinské víno bude velmi dobré. "Sezóna především mladým vínům přála. To dozrávání bylo velmi skoré, velmi rychlé. Tím pádem měla veškerá surovina potřebné parametry, které svatomartinské nebo respektive i mladé víno potřebuje," shrnul.

Svatomartinské víno ale nezahrnuje všechny odrůdy, ale jen některé. Ať už se jedná o bílé, nebo červené víno. "Tyto odrůdy můžete pěstovat kdekoliv, kde pro ně máte podmínky. A tyto odrůdy samozřejmě inklinují k tomu, že jsou dříve sklízené, aby se eventuálně do konce října stihla ta vína připravit, respektive do toho 11. listopadu, kdy se to víno může uvádět na trh," upřesnil. Svatomartinské je mladé víno, je to první víno letošního ročníku, které se uvádí na trh.

[chooze:article;value:573710]

​Jak Chlad popsal, svatomartinské je charakterem svěží víno s nižším obsahem alkoholu. "Od roku 2006 se z toho u nás dělá poměrně gastronomický svátek a od té doby je taktéž víno spojováno s tradiční svatomartinskou husou. Ale vkusu spotřebitele se meze nekladou," dodal. Na celý rozhovor se podívejte pod titulkem článku.

Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.