Linecké
60 dkg hladké mouky
14 dkg cukru moučka
40 dkg másla
1 žloutek
2 vejce
nastrouhaná citrónová kůra
Postup: Všechny ingredience smícháme dohromady. Aby šlo těsto lépe zpracovat, je možné si máslo rozpustit. Vypracované těsto následně necháme 24 hodin v lednici. Pečeme na 180 stupňů, dokud cukroví nezrůžoví. Nesmí být dohněda.
[chooze:article;value:477333]
Vanilkové rohlíčky
28 dkg hladké mouky
7 dkg cukru moučka
10 dkg vlašských ořechů
20 dkg másla
1 balíček vanilkového cukru
Postup: Ingredience smícháme dohromady. Následně z těsta tvoříme malé hady, které na plechu vytvarujeme do podkovy, aby cukroví mělo vzhled rohlíčků. Pečeme na 180 stupňů zhruba 15 minut. Po vychladnutí rohlíčky obalíme v cukru.
Nepečené rumové kuličky
20 dkg cukru moučka
3 lžíce kakaa
2 vejce
3 panáky rumu
12 dkg piškotů
25 dkg 100% tuku
Postup: Piškoty nameleme na prášek. Všechny ingredience na těsto poté smícháme a vypracujeme hmotu, ze které uděláme kuličky. Ty následně ještě obalíme v kokosu.
[chooze:poll;value:1613e3b0031a061f2ab528f8b8397820fe5a6891;layout:tn_nova]
Nepečené včelí úly
1 balení piškotů
16 dkg cukru
6 dkg másla
2 lžíce kakaa
4 lžíce rumu
2 lžíce mléka
Náplň
8 dkg másla
1 lžíce rumu
1 lžíce cukru
Postup: 16 dkg piškotů znovu nameleme na prášek a smícháme se všemi ingrediencemi. Těsto dáme na hodinu do lednice a následně vmačkáváme do cukrem vysypaných formiček. Po vyklepnutí je naplníme krémem a přiklopíme celým piškotem.
Perníčky
50 dkg hladké mouky
20 dkg cukru moučka
2 vejce
4 lžíce medu
2 lžíce koření na perníčky
12 dkg másla Hera
1 lžička jedlé sody (popřípadě prášek do pečiva)
1 lžička kakaa
Postup: Heru s medem rozpustíme. Následně všechny ingredience smícháme dohromady a těsto dobře zpracujeme. Poté jej necháme 24 hodin v lednici odležet. Pečeme v troubě na 185 °C po dobu 13 minut. Po vytažení z trouby perníčky pomažeme rozšlehaným vajíčkem kvůli lesku.
[chooze:article;value:476882]
Poleva
2 bílky
40 dkg moučkového cukru
citrónová šťáva
Postup: Všechny ingredience je potřeba vyšlehat. Poleva se následně musí táhnout.
Za cukroví si letos připlatíme. Více se dozvíte v následující reportáži:
Celý text naleznete na serveru (http://cocoparis.blog.cz/) zde.